Zeyno'nun Mutfağı

Yeni Yıl Hoş geldin 2017 Koca bir yılı daha devirmemize saatler kaldı artık.Acısıyla tatlısıyla geçti koca bir yıl..kahrolası terör olayları ne yazıkki aklımıza ilk gelenler..Sebep olanları Allah'a havale ediyorum!!.O en iyisini bilir..2016 hiç iyi gelmedi bizlere.Hiç. Bütün sıkıntılar , üzüntüler, saglık sorunları, kadın cinayetleri,v.s... Artık yeni bir yıl geliyor..Bütün güzellikleri topla eteklerine , öyle gel emi 2017 Barışa, huzura ve mutluluğa öylesine açız ki ..Lütfen tüm güzellikleri getir beraberinde..Terör olaylarının ne olduğunu unutalım.Ağlamanın ne olduğunu unutalım..Çocukların sadece kahkahaları çınlasın kulaklarımızda..Kadınların başarılarını görelim sadece haberlerde.Kadın cinayetleri duymayalım hiç..Başarı öykülerini okuyalım evlatlarımızın.. Kaybettiğimiz neşemizi, huzur ve mutluluğumuzu istiyoruz senden 2017.. Yeni Yıl'da tüm dileklerin gerçekleştiği ; huzur ve barışın egemen olduğu sağlık ve mutluluk dolu günler bizlerle olsun diyorum sevgili do...

Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır? Ayva Marmelatı       Merhaba sevgili dostlarım.Güzelliklerledolu günler diliyorum her birinize ayrı ayrı.       Bugün nefis bir marmelat tarifiyle geldim huzurlarınıza.Dün instagramdan resimlerini paylaşmıştım ama yakın plan resimlerini ve tarifini bugüne bırakmıştım😊Ben ayva reçelini ,marmelatını ve ayva tatlısını çok severim.Çok enteresandır direk meyva olarak hiç sevmem diyebilirim. Oldukça faydalı bir meyvedir ayva ama ben sevemedim bir türlü😊.Haydi o zaman Zeyno'nun Mutfağı'na buyurun,Ayva Marmelatı yapıyoruz👍 Ayva Marmelatı 👍 Ayva Marmelatı Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler: *4 Adet orta boy ayva (Ayvalar büyükse su ve şeker miktarını artırmalısınız.) *4 Su bardağı toz şeker *4 Su bardağı su *Yarım Limon suyu *1 -2 tane karanfil *1 Adet kabuk Tarçın (Ben bu defa koymadım , çünkü bitmişti😄Ama siz ekleyebilirsiniz varsa çok yakışıyor) Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır? Ayvaları yıkayıp,kabu...

Çokokremli Kurabiye Tarifi Çikolatalı Kurabiye Çokokremli Kurabiye Merhabalar,hayırlı haftalar sevgili dostlar.Yağmurlu çamurlu kasvetli bir hava var bugün İzmir'de.Sıkar beni böyle kasvetli havalar.Gündüz bile ışıkları açmak hiç hoşuma gitmez.Kapı cam açık olmalı benim için.Hadi kış günü o zor da gündüz vakti  ışık açmak nedir kardeşim😂(Bu arada Blogger'a emojiler eklenmiş çok güzel olmuş👍)    Bugün hava böyle kapalı olunca çayın yanına kurabiye yapmanın iyi olacağını düşünüp girdim  mutfağa.Kurabiye tariflerimi  biraz da hayal gücümle birleştirdim(Uydurdum yani birazcık)Bu nefis kurabiyeler çıktı meydana.  Kurabiye hamuruna Çokokrem ekleme fikri epeydir aklımdaydı.Tereyağ ya da margarin koymadan ,şeker eklemeden biraz sıvı yağ ekleyerek yaparım diye düşündüm önce.çokokremden  gelen yağ ve şeker yeterli olur mu diye kararsız kaldım ama.Ben de miktarları azalttım oldu mis gibi kurabiye.Çokokremin aromasını kurabiyeyi her ısırdığınızda hissed...

Kahvaltılıklar Pankek Tarifi Mutlu hafta sonları dilerim sevgili dostlar.Hafta sonları ev ahalisinin çok sevdiği günlerdendir genellikle.Hayat koşuşturmasının içinde bir araya gelebildiğim zen keyifli anlardandır hafta sonları.O nedenle özenli hafta sonu kahvaltılarını hep çok sevmişimdir.Çocukluğumda tazecik demlenmiş çay kokusuna uyanmak çook hoşuma gitmiştir hep.Hele o kahvaltı sofrasında hamurişleri de nazlı nazlı süzülüyorsa değmeyin keyfime :)Anneciğim özenle hazırladığı kahvaltı sofralarından başka bir de hep bir saat ileri saat söylemesi bizleri uyandırmak için hala gülümsetir beni.Saat 10 da hadi kalkın artık saat 11 oldu derdi canım annem :)İleri saat uygulamasının mucidi benim annemdir bilin :)Aradaki kuşak farkı 1 saat ötedeydi yani.Canım annem benim. Bugün de sizlere hafta sonu kahvaltıları için dayanılmaz bir lezzet tarifi ile geldim.Pankek olur kendileri.Haydi buyrun Zeyno'nun Mutfağına Pankek yapıyoruz :)Siz de çaylarınızı demleyin bu arada :) Panke...

Atamızı Anıyoruz 10 Kasım 1938 Kimi insanlar vardır özeldir.Onları özel kılan hayata ,insanlığa  kattığı değerlerdir.Gün gelip çekip gittiğinde bu dünyadan ,baktığınız her yerde izlerini görebilirsiniz.Öyle izler bırakır ki milyonlarca insan çoluk çocuk hatta yabancı miletler bile görebilir o izleri..Birebir görmeden yüreğiyle onu tanıyan milyonlar bırakırlar arkalarında bu özel insanlar..Yüzyıl da bin yıl da bir gelir ancak böyle güzel insanlar.Her ulusa,her millete de nasip olmaz böyle güzel insanların izlerini ruhlarında ,yüreklerinde barındırmak!!.Ne mutlu bizler ki ATATÜRK gibi bir liderimiz var,sonsuza değin var olacak.Bitip tükenen bir ülkenin küllerinden yeniden doğmasını sağlayan;halkını seven sayan bir liderin önünde ancak saygıyla ve özlemle eğilir insan..10 Kasım 1938 de sadece bedenin ayrıldı yanımızdan,açtığın yolla ve ışığınla bizlerle birliktesin ve sonsuza değin de bizlerle birlikte olacaksın..Işıklar içinde uyu Atam..Yolun yolumuzdur!!..

     Merhabalar sevgili dostlarım.Geçirmiş olduğumuz güzel bir etkinlikten bahsetmek istiyorum  sizlere bugün.      İzmirli Yemek Bloğu Yazarları olarak yılda iki kez toplanıyoruz.Oldukça neşeli, ve keyifli geçiyor bu etkinlikler.29 Mayıs 2016 Pazar günü Mint Restaurant Cafe&Bar ' da gerçekleştirdik bu etkinliğimizi.       4 kişilik minnak komitemizle gerçekleştirdik bu etkinliği .Komite arkadaşlarım Elif Gündüz , Serap Gönültaş , Pınar Uzman ve bendeniz Zeynep Aygün.Çok telaşlandığımı itiraf etmeliyim yeni komitede olduğumu öğrendiğim zaman.Nasıl telaşlanmayayım? İlk kez katıldığım toplantıda bu görevi aldım.Ama bu görev sayesinde güzel bir deneyim yaşamamın yanında  komite arkadaşlarımı yakından tanıma fırsatım  da oldu.En  büyük kazanımım bu oldu sanırım.     Mint Restaurant 'ta güzel bir kahvaltıyla başladık güne.Yücel Bey'in ve güleryüzlü ekibinin sayesinde sıfır sorun yaşadık.Çok teşekkür ederiz...

Kabak Salatası Tarifi Çiğ Kabak Salatası Efendiimm uzuun bir aradan sonra merhaba demek istiyorum da nereden nasıl merhaba diyeceğimi bilemiyorum:-)Geçmiş bayramınız mübarek olsun mu desem;okulları açılan kuzucuklara başarılar sizinle olsun mu desem;velilere de yeni başlayan tatil döneminiz hayırlara vesile olsun mu desem yoksa?Ya da hayırlı haftalar dileyerek mi girsem lafa-:)İyisi mi ben kocaman bir gülümsemeyle merhaba diyeyim hepinize.    Zor ve oldukça sıcak bir o kadarda sıkıntılı bir yaz geçirdik hepimiz.Halen sıkıntılar sürmekte ne yazık ki.Uzun sessizlik döneminin sebebi de zaten bu kötü dönem..Tez zamanda çıkabiliriz inşallah bu sıkıntılı dönemden.Tek dileğimiz bu milletçe..   Hafif ve bir o kadar lezzetli bir salata tarifiyle geldim huzurlarınıza.Tarifi tatlı Semuş'umdan aldım İstanbul'a gittiğimizde.Çiğ Kabak Salatası.Bayram ziyareti için gittik çok güzel tariflerle döndük:-)Eli lezzetli Semuş'umun tariflerine güvenirim.Denedikçe paylaşacağım...