Zeyno'nun Mutfağı

Taze Börülce  Yemeği Tarifi Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Nasıl Pişirilir ? Zeytinyağlı Taze Börülce Merhabalar sevgili dostlarım..Pek çoğumuzun karınca gibi çalışıp kışa hazırlandığı bir aydayız..Daha geçen yıl bu zamanlar bir yayınımda bir de isim takmıştım bu durumumuz için..KIŞLIK HAZIRLAYAN KADIN SENDROMU  demiştim Tarhana  tarifimde :)Aynen sendromumuz geldi , hoş geldi..Ben de ufak ufak kendi çapımda hazırlanıyorum kışa..Kışlık domates sosları yapıldı yerlerine kondu..Bezelye,bamya, börülce ve taze fasulye dondurucu da kış için emrime amadeler :)Patlıcan ve kırmızı biberler közlenip dondurucudaki sebze kardeşlerinin yanına yerleştirildiler:)Kornişon turşum kuruldu ,olmasını bekliyorum fakat çok sabırsızım..Kapağını açmak için can atıyorum ama 3 hafta geçmesi lazım :-)(Nasıl dayanacağım bilmiyorum )Vişne ve şeftali reçelimiz yapıldı hatta tüketilmeye de başlandı bile..Biber salçası kaynatılıp hazırlandı (gündüz balkona çıkıp güneşleniyor kendileri ...

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? Reçel Tarifleri Şeftali Reçeli Merhaba sevgili dostlarım :)Pazartesi sendromunu atlatıp salıyı da sallandırdık çok şükür Çarşambayı da çarşaflarız..Hafta sonuna ne kaldı şunun şurasında:-)Perşembe de mübarek gün..Cumayı  zaten tatil say..Yaşasın hafta sonu :)Salı akşamından hafta sonunu da ilan ettim ya ben ne diyeyim kendime bilemedim..Hafta sonuna ulaşmak için bu kadar çaba harcıyorum da duyan öğlene kadar uyuyup tembellik yaptığımı falan sanacak ama nerdeee..Benim uyku hazretleri pek bir alem efendim..Akşamları bekle ki gelsin:(Gelmez efendim gelmez..Gözlerim yolda kalır gelmez..Güç bela nazlana nazlana gelir sonunda da sabahları ışık hızıyla terk eder beni..Sabahın köründe faltaşı gibi açılır benim gözler..Hafta içi hafta sonu hiç farketmez..En kötüsü de hafta sonu..Sen sabahın köründe güne merhaba de..Kahvaltısını eden kargalarla şakalaş :)Ev halkı uyusun..Bekle uyansınlar diye..Yaa işte böyle sevgili dostlarım..Zeynocuk köşe kapmaca oy...

Yulaflı Kurabiye Nasıl Yapılır ? Kepekli Kurabiye Nasıl Yapılır? Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi Diyet Kurabiyesi Tarifi Şekersiz Kurabiye Tarifi Yulaflı Kurabiye Merhabalar sevgili dostlar:)Mini mini birler başladı bugün ilköğretim hayatına..Diğer hafta da tüm öğrencilerimiz başlayacak hayırlısıyla yeni eğitim-öğretim yılına..Hepimizin çocuklarına başarılarla dolu bir yıl diliyorum..Bir üniversiteli annesi olarak üniversiteli gençlerimizi de unutmadım elbette..Üniversiteler de  açılacak yavaş yavaş..Başlayacak evlatlarımız koşuşturmaya..Rabbim zihin açıklığı versin hepimizin kuzucuklarına:)    Eylül ayını çok sevdim oldum olası..Yazın kavurucu sıcaklarından sonra yavaş yavaş havaların serinlemesinden midir , yoksa bir eylül çocuğu olmamdanmıdır ya da kış hazırlıklarının son sürat yapılmasından mıdır??Bilmiyorum..Belki de hepsi :)      Eylül ayı aynı zaman da gerçeklerle yüzleşme ayıdır da bana göre ..Ne gerçeği??Neyle yüzleşiyorsun Zeyno 'mu dedi biri...

''Büyük işleri yalnız büyük milletler yapar ''demiş Atam..Ne  güzel söylemiş..Biz böyle bir ulusun evlatlarıyız, en olmayacak zamanlarda küllerimizden yeniden doğarız.. Allah bir daha güzel yurdumuzun  toprakları üzerine düşman çizmesi bastırmasın..30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu olsun..''Ne mutlu Türk'üm diyene !!''

Ali Nazik Yemeği Nasıl Yapılır ? Ali Nazik Yemeğinin Adı Nereden Geliyor? Ali Nazik Merhabalar sevgili dostlarım..Geçen hafta sıcaklardan nasıl şikayet ettiysem artık iki üç gündür havalar süper..Tıpkı Magnum'un yıllar önceki reklamlarındaki sloganları gibi.Ne diyordu reklamda ??''Kızgın kumlardan serin sulara '' Hah işte aynen öyle durumdayız bir kaç gündür :-)Ama yarından itibaren ısınacakmış tekrar cuma günü de tavan yapacakmış :(38 derece olacakmış İzmir..Efsane geri dönüyor yanii..Aralarda böyle  sıcak havaya es verip rüzgarları estirsin de Yaradan dayanabilelim bu sıcaklara..    Neysee biz gelelim sebeb-i ziyaretiimize..Güneydoğu Mutfağına ait bir tarifle geldim huzurunuza..Gaziantep yöresine ait bir tarif bu..ALİ NAZİK..Her yemeğin kendine has hikayesi olduğunu düşünürüm hep..Özellikle de ismi ilginçse illaki öğrenmem lazım adının nereden geldiğini :)Sanırım biraz fazla meraklıyım..Biraz araştırdım hikayesi hemen hemen aynı kelimelerle anlatılmış fa...

Yoğurtlu Taze Fasülye Salatası Tarifi: Taze Fasülye Salatası : Yoğurtlu Taze Fasülye Salatası Sıcakkk çok sıcak hem de pek sıcak İzmir'imden merhabalar hepinize canlar..Çok sıcak bir yaz geçiyoruz..Şu an saat 21 41 ve dışarıda ki sıcaklık 33 derece..Oyyy gel de dayan..Suya da sabuna da fazlasıyla dokunuyoruz :-)Su damacanasının biri gidip biri geliyor eve..Yemek yemek istemiyor insan ama suya da doyamıyor:)Nasıl doyalım vücut sıvılarımız atıyor kendini dışarıya, bizde eksilen suyu yerine koyuyoruz..Sabahtan akşama kadar böyle bir kısır döngü..Tabi bu esnada yaşadığımız halsizlik ve bitkinlik diz boyu..Tansiyon hastalarının tansiyonu tavan yapıyor , benim gibi düşük tansiyonluların ki de yerlerde sürünüyor..Yarın çok daha sıcak olacakmış..Allah sokakta işi olanların , açık alanda çalışanların yardımcısı olsun..Biz kapalı alanlardayken bu kadar bıdı bıdı yapıyoruz..         Sıcak havalar bloglarımızı da vurdu elbette..Trafiklerimiz azaldı..Benim yayınlarım...

        Mayalı Poğaça Tarifi Poğaça Tarifi Mayalı Poğaça Merhabalar canlar..Uzun sayılabilecek bayram tatilinin ardından işte geldim buradayım:)Umarım herkesin bayram tatili adına yakışır şekilde Şeker tadında geçmiştir..Allah tekrarını nasip etsin inşallah..Ben de şekerden ve tatlıdan biraz uzak durmak iyi gelecektir diye düşündüm ve pofidiklerimle çıktım huzurunuza..Oldukça Basit ama lezzeti garanti :)Normal poğaçaya göre biraz daha zaman alıyor..Mayalanmasını bekliyoruz malum..Hamuru tıpkı daha önce paylaşmış olduğum Açma  tarifimdeki gibi yapılıyor..Mayalanmasıyla uğraşamam hemen yapmak istiyorum derseniz de o zaman  Anneanne Poğaçası  Tarifime de bakabilirsiniz:)Hadi biz şimdi Mayalı Poğaça yapmaya gidiyoruz Zeyno'nun Mutfağına:) Mayalı Poğaça Mayalı Poğaça  Yapmak İçin Gerekli Malzemeler 1Paket İnstant maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı zeytinyağı 1 şişe maden sodası(200ml) 2 yemek kaşığı tozşeker Biraz tuz ...