Zeyno'nun Mutfağı

 BEYBİ PATATES TARİFİ BEBEK PATATES Fırında Baby Patates Patates sevmeyen var mıı😁Seveni çoktur patatesin.Türlü türlü hallerde kabul görüyor bizde.Yemek  olarak, kızartma, püre hepsine okeyiz.Yancı hali de çok güzel😎Baby Patatesler de çok güzel bir yancı😍Et ya da tavuk farketmez yanına çok yakışıyor.Haaa kahvaltı da efsoo  der ve susarım.Oldukça kolay ve lezzetli bu tarifi deneyin vazgeçemeyeceksiniz💅. Malzemeler:  ❇️1/2 kg Baby patates(Bebek Patates) ❇️2-3 yemek kaşığı zeytin yağı ❇️Tuz ❇️Karabiber ❇️Kekik ❇️Pulbiber ❇️Toz kırmızı biber ❇️Biberiye Yapılışı: 🔘Bebek patatesleri  güzelce yıkayıp süzelim.Kabuklarıyla haşlayacağımız için iyi temizlenmesi önemli📌 🔘Yıkadığımız patatesleri ortadan ikiye bölelim. 🔘Böldüğümüz   patateslerimizi haşlayalım.Ama çok yumuşayıp dağılmasın.Hafif yumuşasın yeterli çünkü fırında da pişecekler. 🔘Haşlanan patatesleri süzgece alalım. 🔘Biz zeytinyağı ve baharatları karıştıralım güzelce. 🔘Baharatlı karışımı patateslerle iyice karıştıralım  ve yağl

ZEYTİN YAĞLI İÇ BAKLA SALATASI NASIL YAPILIR? BAKLA SALATASI Mayıs ayını da ortaladık çok şükür☺️İlkbahar mevsiminin meyveleri de sebzeleri de çok güzel oluyor.Meyveler rengarenk, sebzeler çok leziz😍Bakla da onlardan biri bence sevmeyeni çok ama seveni daha fazla.Bizim ev de var yemeğini sevmeyen ama bu salatayı seviyor yemeğini sevmeyen kocam Bey😎Biz de bol bol yapıyoruz haliyle mevsiminde.Denemeyen  kalmasın bu salatayı💃Haydi o zaman tarife buyurun; ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLA SALATASI yapıyoruz Zeyno’nun Mutfağında😎Sevgiyle ve sağlıkla kalınız.  İç Bakla Salatası Malzemeler ✅iç bakla ✅Zeytinyağı ✅1/2 limon suyu ✅Tuz ✅Dereotu  ✅1 lt su(Baklaları haşlamak için) Yapılışı: Tencereye suyu koyup kaynatalım, kaynamaya başlayınca biraz tuz atalım ve yıkadığımız iç baklaları kaynayan suya atıp haşlayalım.Çok eritmemeye dikkat edelim.Haşlanan baklaları soğuk sudan geçirip kabuklarını soyalım.zeytinyağı ve limon suyunu ekledikten sonra dereotunu da ince ince kıyıp ekleyelim tuzunu da ekledikten s

  SEBZELİ PATATES SALATASI SALATA TARİFLERİ Mutlu akşamlar dilerim.Nefis bir salata tarifiyle geldim bu akşam.Çok şık ve çok lezzetli, mutlaka denemenizi öneririm.Sevgiyle , sağlıkla ve mutlu kalın diyor ve tarifi bırakıp kaçıyorum.Detaylı tarif için YouTube kanalıma bakmayı unutmayın:) SEBZELİ PATATES SALATASI MALZEMELER ❇️6 orta boy patates ❇️3 Kapya biber ❇️3 havuç ❇️1 orta boy kuru soğan ❇️3yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için: ❇️3 yemek kaşığı yoğurt ❇️3 yemek kaşığı mayonez ❇️2 tatlı kaşığı hardal ❇️2 diş sarımsak ❇️karabiber ❇️Yarım limon suyu ❇️Tuz ❇️Dereotu Üzerine ❇️ Kıyılmış maydanoz ❇️kıyılmış dereotu ❇️Nar taneleri Yapılışı: 🔘Patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayalım ve kenara alalım. 🔘Soğanı soyup ince ince yarım ay şeklinde doğrayıp soteleyelim. 🔘Biberleri yıkayıp , tohumlarını çıkardıktan sonra jülyen doğrayalım ve soğanların üzerine ekleyip  soteleyelim. 🔘Havuçları yıkayıp kabuklarını sıyırdıktan sonra rendeleyip diğer sebzelerin üzerine ekleyelim, biraz da tuz ilave e

 Şalgamlı Bulgur Salatası Şalgamlı Salata Mutlu akşamlar dilerim,sağlıkla sevdiklerinizle.Nefis bir salata tarifim var  favoriniz olacak kasinlikle,benden söylemesi :)ŞALGAMLI BULGUR SALATASI Tarifine buyurun:) Şalgamlı Bulgur Salatası Malzemeler *2 su bardağı iri bulgur *3 su bardağı Acılı Şalgam Suyu(tatlı da olabilir) *6-7 adet kornişon turşu *Yarım limon suyu *Yarım çay bardağı zeytin yağı *1 su bardağı iri kıyılmış ceviz *Konserve mısır da ekleyebilirsiniz ama ben eklemedim. *8-9 yaprak roka(yada maydanoz, dereotu) Nasıl Yapılır? *Bulguru yıkayıp şalgamla birlikte tencereye alalım ve suyunu çekip pişene kadar kapağı kapalı olarak ocakta kalsın. *Pişip demlendikten sonra karıştıracağımız kaba alıp doğradığımız kornişonları,rokaları,cevizi ekleyelim.Lİmon suyu ve zeytinyağını da ekleyip karıştıralım ve artık Nefis salatamız hazır.Şalgamlı Bulgur Salatası deneyecek olanlara afiyet olsun şimdiden. ⭕️Minik bir uyarı, tuz eklemeyin şalgamdan ve turşudan gelen tuz yeterli❗️

Maş Fasülyesi Salatası Nasıl Yapılır? Maş Fasülyesi Salatası  2017' nin son ayının ilk tarifini yazmanın heyecanı içindeyim😊😊Aralık ayının ilk tarifi yani😊Mutlu hafta sonları dilerim güzel ve yağmurlu bir İzmir akşamından sevgili dostlarım.Havalar pek bir enteresan bu aralar.Yaz değil elbette ama hani kış gibi de değil.Ara da bir soğuyor kışın varlığını hissettiriyor sonra hoooppp gene yükselişte hava sıcaklıkları!!Bi stabil ol kıpraşma demi 😉yok olmaz :)Çok bi beklentim de yok yani; yaz yazlığını ,kış da kışlığını yapsın diyorum.Baharlar da kafasına göre takılsın onların doğasında bu var çünkü!!     Ben burada  yeni yazımı hazırlarken  eşim de  Galatasaray-Akhisarspor maçını izliyor diğer tarafta. Fenerbahçe taraftarı olduğunu da belirteyim bu arada😊Yan gözle baktım An itibariyle 1-0 yeniliyor Galatasaray 😊Yazımı tamamladığımda maç sonucunu iletirim merak etmeyin😉😉Milli maçlar dışında ki maçlar çok ilgimi çekmiyor anladığınız üzere..   Şu zaman kavramı ne enteresan

Mercimek Köftesi Tarifi Mercimek Köftesi Hayırlı kandillerrr.Hayırlı cumalar canlar..Bi de mutlu , musmutlu hafta sonları dilerim her birinize..Dualarımız kabul olsun, sofralarımızdan  da bolluk ve bereket. eksik olmasın.. Bugün Türk Mutfağının geleneksel lezzetlerinden biriyle geldim huzurunuza..Mercimek Köftesi..Biz de çok sevilir bu köfteler..Bol baharatlı ve limonlu  hazırlarım.Marul yaprağına sarıp yemelere doyamam laf aramızda.Zeyno'nun Mutfağında çıkan bu tarifi bakalım beğenecekmisiniz:-)Haydi o zaman buyrun Zeyno'nun Mutfağına..Mercimek Köftesi yapıyoruz..Sevgiyle ve afiyetle kalınız.. Mercimek Köftesi Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler : Mercimek Köftesi 2 Su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur (Köftelik) 2 Adet kuru soğan 1 Çay bardağı zeytinyağı 1 limon suyu 1 Demet maydanoz 1 Demet dere otu 8-10 adet taze soğan(Yeşil yaprakları) 1 Yemek kaşığı salça Tuz Kimyon Karabiber Pul biber Mercimek Köftesi Nasıl Yapı

Renkli Patates Topları Merhabalar canlar..2014 e girdik ve 13 gün de geçti bitti bile..Henüz benim hayatımda bir değişim olmadı ama 352 gün süre tanıdım bu süre zarfında tüm dileklerimi bir bir gerçekleştirecek..Gerçekleştirmezse de kendi bilir..2013'ün başına gelenler seninde başına gelebilir dedim tehdit ettim resmen :)  Sanki biraz ürktü:) Ama ben sağlamcıyımdır elimden geleni yaparım dileklerimin gerçekleşmesi için..Yeter ki gel-git lerim doğru zaman da gelsin..Evet evet gel -git dedim..Med- cezir de diyebilirdim ama demedim..Çünkü benimkiler bana özel..Geliyorlar ve gidiyorlar..Mesela kilolar..Ah o kilolar..Gel zamanı geldi mi geliyorlar kardeşim..Ama geldikleri gibi hemencik gitmiyorlar..Hem de öyle güzel güzel geliyorlar ki..Ohhh ..Geldiler mi kilo kilo geliyorlar da giderken ne hikmetse gram gram gidiyorlar..Ufaktan ufaktan gidiyorlar yani:)Gitmeleri için de benim git zamanınım gelmesini bekliyorlar..Bu aralar gelse git zamanım iyi olacakta ben de bir türlü çağıramad

Yoğurtlu Taze Fasülye Salatası Tarifi: Taze Fasülye Salatası : Yoğurtlu Taze Fasülye Salatası Sıcakkk çok sıcak hem de pek sıcak İzmir'imden merhabalar hepinize canlar..Çok sıcak bir yaz geçiyoruz..Şu an saat 21 41 ve dışarıda ki sıcaklık 33 derece..Oyyy gel de dayan..Suya da sabuna da fazlasıyla dokunuyoruz :-)Su damacanasının biri gidip biri geliyor eve..Yemek yemek istemiyor insan ama suya da doyamıyor:)Nasıl doyalım vücut sıvılarımız atıyor kendini dışarıya, bizde eksilen suyu yerine koyuyoruz..Sabahtan akşama kadar böyle bir kısır döngü..Tabi bu esnada yaşadığımız halsizlik ve bitkinlik diz boyu..Tansiyon hastalarının tansiyonu tavan yapıyor , benim gibi düşük tansiyonluların ki de yerlerde sürünüyor..Yarın çok daha sıcak olacakmış..Allah sokakta işi olanların , açık alanda çalışanların yardımcısı olsun..Biz kapalı alanlardayken bu kadar bıdı bıdı yapıyoruz..         Sıcak havalar bloglarımızı da vurdu elbette..Trafiklerimiz azaldı..Benim yayınlarımın arası uzadı

Patlıcan Ezme Tarifi Yoğurtlu Patlıcan Salatası Patlıcan Ezme Merhabalar sevgili dostlar..Yağmurlu çamurlu bir gündü bugün..Hava sıkıcı ve kasvetli..Böyle havalarda yaz günlerini özlerim hemen..Ben de bu özlemimi yazdan hazırlayıp dondurucuya attığım sebzelerimle  giderdim..PATLICAN EZME..Patlıcanın her yemeğini seven ben nasıl olupta paylaşmamışım hayret:)Çok kolay olduğu için herhalde  diye düşündüm..Ama arşivimde olması lazım..Patlıcan ezmesinin birkaç değişik şekli var..Sade olarak  yapılabilir , yoğurt ve beyaz peynirle  yapılabiilir yada yoğurt ve az mayonezle de karıştırarak yapılabilir..Hepsi  de çok lezzetli olur:)Ben közlediğimde dayanamayıp hemen bir parça ağzım yana yana az tuzla yerim illaki:)Sevmeyen varmıdır bu güzelleri derim hep ama vardır mutlaka sevmeyeni de..Neyse  lafı fazla uzattım tarif için  sizi şöyle alayım buyrun Zeyno'nun Mutfağına dostlarım:) Patlıcan Ezme Malzemeler: Közlenmiş patlıcan 2 Diş sarmısak 1 Su bardağı yoğurt 1 Y

Diyet Yemekler Salatalar Lahana Salatası Lahana Salatası Tüm dua ve dileklerinizin gerçekleşmesi dileğiyle hayırlı cumalar dilerim canlar..Güzel bir hafta sonu da sizlerle olsun..Bu aralar biraz bloğumun tasarımı  diyet derken zaman nasıl geçiyor anlayamıyorum..Önceki şablonum siyahtı..Sevgili arkadaşım Derya nazikçe uyardı beni rengin çok koyu olduğu konusunda..Elbette dikkate aldım..Yapıcı olan eleştirilerin başımın üzerinde yeri vardır her daim..Ben de tuttum beyaza çevirdim şablonum rengini eh bu seferde Prensesim ve sevdiceğim biraz daha renklendirmemi istedi..Yahu tamam çevireyim ama nasıl yapacağımı bilmiyorum dedim ama aklıma da düştü bir kere nasıl yaparım sorusu:)Huyum kurusun her işimi kendim yapar insan kullanmayı hiç sevmem..Başladım yanını yöresini kurcalamaya bloğumun..Neyse buldum nasıl yapacağımı..Tasarım-Şablon-Şablonun hemen altında özelleştir butonu var orayı tıklayınca sayfanın hemen üzerinde menüler açılıyor Şablonlar,arka plan,genişlikleri ayarla,ye

Cibez Merhabalar sevgili dostlar..Geçen hafta alamadığım enginarların telafisi bu hafta geldi..Yok yok enginar almadım ama bir birinden lezzetli otlar aldım(ALDIK):))Cibez..Radika..Turp otu..Karışık otlarrr..E bu kadar ot alınca ben bile cesaret edemedim enginar almaya:))Ama bu gün yarın alırım..Sabır ..Hepsini sevgiyle kucaklayıverdim..Hepsini bir anda yapayım istedim lakin evde ot yiyen tek ben...Eşim anne tarafından Giritli olmasına rağmen otlarla arası hiç iyi değil..Ben Giritli değilim ama Giritliler kadar seviyorum otları..Baklayı..Enginarları..Zeytinyağlılarıı..Sağolsun babanişkomuz(Kayınvalide lafını hiç sevmez bende o sebepten babanişko diyorum , anlayınız diye efendimm..)Sayesinde öğrendim ve öğrenmeye devam ediyorum..Görün bakın nasıl sevinmiş Zeynocuk bir solukta anlatıverdi hemen:))Şimdi Cibezle başlayalım tariflerimize..Turp otunu daha önce vermiştim zaten..radikayı da ileleyen günlerde vereceğim..Azıcık sabır canlarım..Hadi tarifimize geçelim.. Cibez MALZEME

Cevizli Kereviz Salatası Hepinize kocaman kocaman merhabalar sevgili dostlar..Umarım hepinizin hafta sonu tatili güzel geçmiştir.Benim hafta sonum çok güzel , keyifli ve birazda hareketli geçti :))   Uşak'taki ablişkom Nurhayat ve benim gamzeli  kuzum  Sudem İzmir 'e geldiler..Sömestir tatili sebebiyle..Ne kadar mutlu olduğumuzu bilmem söylememe gerek varmı..Tahmin etmişsinizdir sanırım..Aslında Kanada 'da yaşayan Sadomuz ve İstanbul 'da yaşayan tatlı Semuşumuz da olsaydı tam olacaktı keyfimiz..Ama arada okyanuslar ve kilometreler olunca hepimizin bir araya gelmesi zor oluyor..Biri olsa diğeri olmuyor işte yanımızda:((Ama kalplerimiz hep beraber..Ablişkom geldi demiştim ya Uşaktan ; sayılı gün çok çabuk geçiverdi işte ve onu cumartesi günü yolcu ettik Uşak'a..Onları göndermeden de ailemizin İzmir'de olan fertleri bir araya gelip güzel bir akşam yemeği yiyelim dedik..Çok keyifli bir akşamdı ..Kardeşler. .Annem. .Babam..Yeğenler..Babanişkomuz..Seviyorum be

Havuçlu Meze Nasıl Yapılır? Havuçlu Meze Doğum günü menümüzü yavaş yavaş paylaşmaya devam ediyorum sevgili dostlar:)Bu konuda yaşadığım her türlü zorluğa rağmen blog yazmaya ve paylaşmaya devam..Elbetteki öğrenmeye de:)Bugün sevgili bilgisayarım büyük bir olasılıkla artık emekli oldu ,yaptığımız her türlü müdahaleye cevap vermedi:)Ama ben yılmadım ,yazacağım dedim ..Sevgili telefonumun klavyesine sevgiyle sarıldım..inanılır gibi değil daha dün bir bugün iki blog yazan ben şimdi laptoptanyazarken acemilik çeken ben telefonuma bloggeri yükledim☺o da yetmedi bir de fotoğraflarımı daha rahat paylaşabileyim diye bide fotoğraf programı indirdim 3 günlük İphone uma:)düşünün çektiklerimi yani.E bu kadar ağlamak yeter hadi şimdi tarifimize geçelim canlar..Sevgiyle kalın hepiniz:) Malzemeler 4 adet havuç, 3diş sarımsak 5 kaşık yoğurt 1 kaşık mayonez 1/2 çay bardağı zeytinyağı Yapılışı Öncelikle havuçları yıkayıp rendeliyorsunuz. Daha sonra tavaya zeytinyağımızı koyup havuçları