Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi
Bulgur Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi

Merhabalar sevgili dostlar.Akşam- ı şerifleriniz hayır olsun efendim.

Ilginc ismi olan tariflerin hikayesini oldum olasi merak etmisimdir.Kimdir, kimlerdendir,hangi yöreye aittir? Ha bir de sonuçlardan emin olma faslım var elbette😂Yalan yanlış olmasın, kesin olsun diye epeyce bir araştırırım canım okuyucum tariflerin yerini yurdunu😉İçimde ki öğrenci hala öğrenci yani, hala öğreniyorum💃 öğrenmeye ve paylaşmaya devam💃💃Şimdilik yaşım ve sağlığım bu paylaşımlarıma izin veriyor inşallah  çok uzun yıllar buralarda olurum diyorum.Benim niyetim 80-90 bandinda da buralarda olmak , tabi o zamana kadar blogger muessesesi kalirsa😉😉Teknoloji boyle hizla kostururken belki de sadece beyin gucuyle iletisim kuracagiz😄Ayyy iyi de giybet nolcak o zaman😂Ya sinirlendigi patrona ne diyecek eleman😜Gizli sakli kalmicak bisey.Ya kaytaran  ogrenciler ne diyecek  ogretmenine🙃Bizim zamanimizda elektirik kesintileri vardi epeyce kullandık bu elektirikler kesildi odevimi yapamadim mazeretini😂 

 Neyse efendim konu fazla dagildi toparlayalim hemen.Bugun sizlere nefis bir kofte tarifiyle geldim.Fellah koftesi..Kofteyi epeyce arastirdim, sordum sorusturdum.Adana mutfagi,Hatay mutfagi,Antakya mutfagina ait diyenler var.O bölgeye ait bir yemek , anonim bir lezzet sanırım!!.

Sevdicegim instagram’da gormus begenmis bu kofteleri☺️Nasil yapmam, hemen yaptim elbette😉Görüntüsünü  de lezzetini de çok begendiğimi söyleyebilirim.Sizde deneyin, yapın yiyin paylaşın, bana da haber vermeyi unutmayın😊Hadi o zaman Zeyno’nun Mutfağına ,Fellah Köftesi yapıyoruz, buyurun..

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi İçin Gerekli Olan Malzemeler



*2 su bardağı köftelik bulgur

*1 Su bardağı irmik

*1 Adet kuru soğan

*1 Adet yumurta

*2 Su bardağı kaynamış su

*1 Yemek kaşığı domates salçası

*3  Yemek kasığı un

*Tuz

*Karabiber

*Kimyon



Sosu için gerekli malzemeler



*1 Su bardağı zeytin yağı

*2 Diş sarmısak

*1 Yemek kaşığı biber salçası

*1 Yemek kasığı domates salcası

*1 Domates rendesi

*1 Demet maydanoz ( ince kıyılmış)

*Tuz

*Karabiber



Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?



*Bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıp 3-4 dakika demlendirelim ve köfte malzemelerini ekleyip yoğuralım özleşene dek.(irmik, soğan, yumurta, un,salça,tuz, karabiber, kimyon).

*Köfte harcından fındık büyüklüğünde yuvarlak parçalar koparalım ve parmağımızla bastırıp düğme şekli verelim köftemize.Un serpilmiş  genişçe bir tepside toplayalım köfteleri.

*Tüm köftelere şekil verdikten sonra  köfteleri kaynar tuzlu suda haşlayalım.

Haşlanan köfteler suyun üstüne çıkar, buradan anlayabilirsiniz olup olmadığını.

*Gelelim sosumuzun yapılışına..Zeytinyağının içine  sarımsak ve domatesi rendeleyelim, salçaları  da ekleyip kavuralım .1 su bardağı kadar köfteleri haşladığımız sudan karıştıralım.tuz ve karabiberi ekleyip kenara alalım.maydanozları da ilave edip köfteleri ekleyelim harcımıza ve güzelce karıştıralım.
  Ben köz patlıcan salatası yatağında servis etttim, tavsiye ederim size de.Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla tatlandırdığınız köz patlıcan salatasıyla muhteşem bir lezzet oluyor.Deneyecek olanların ellerine sağlık ,afiyet olsun şimdiden.Sevgiyle ve saglikla kaliniz..

Fellah Köftesi

Zeyno'nun Mutfağı
Bulgur Köftesi tarifi