Kereviz Püresi

Kereviz Püresi Nasıl Yapılır?

Kereviz Püresi

''BENİ BU HAVALAR MAHVETTİ
Beni bu güzel havalar mahvetti,
Böyle havada istifa ettim
Evkaftaki memuriyetimden.
Tütüne böyle havada alıştım,
Böyle havada aşık oldum;
Eve ekmekle tuz götürmeyi
Böyle havalarda unuttum;
Şiir yazma hastalığım
Hep böyle havalarda nüksetti;
Beni bu güzel havalar mahvetti.''
Orhan Veli Kanık

Hayırlı haftalar ,sendromsuz pazartesiler dilerim sevgili dostlar.Çok şükür ilkbahar nazlı nazlı ağır ağır da olsa geldi.Geldi ama nasıl geldi?Bugün sanki dört mevsimi bir güne sığdırdık😊Öğlene doğru dışarı çıktığımızda kış gibiydi  mübarek üşüdük,Öğlen saatlerini biraz geçip ,trafikte de epey takılınca geldi yazzzzz 😊Güneş kaçtı geldi akşamüstü saatleri ilkbahar gibi ,gün battı geldi kış.Ne gündü be yaw..Yarına Allah Kerim diyelim artık..Tam hastalık havası bu havalar.Şiirlere bile konu olmuş değil mi.''Beni bu havalar mahvetti'' demiş Orhan Veli Kanık.. 

  Havalar nasıl olusa olsun ,sizin havanız yerinde olsun diyen bir spiker ablamız da vardı yıllar önce.Sahi kimdi o yaa(hatırlayamadım adını)Tuhaf yani , sen kadının adını hatırlama sloganını hatırla 😊

  Gelelim sebeb-i ziyaretimize efemm😉Oldukça kolay ve lezzetli bir tarifle geldim huzurlarınıza.KEREVİZ PÜRESİ.Et yemeklerini yanına ya da balığın yanına çok yakışan bir meze aynı zamanda😊Kereviz sevmeyenlere kereviz sevdiren bir tarif bu.Bizzat şahit oldu Zeynocuğunuz  buna.Kerevizin kendine has kokusu hiç anlaşılmıyor içinde 😉Kereviz yemeyen küçük yaramazlara ve büyük yaramazlara yedirebilirsiniz ,benden söylemesi.Ama öncesinde ne olduğunu söylemeyin bence😊Haydin buyurun bakalım Zeyno'nun Mutfağına .Kereviz Püresi yapıyoruz!!,Sevgiyle ve afiyetle kalınız😙😙

Kereviz Püresi

Kereviz Püresi Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler;

*3 Adet orta boy kereviz

*10-150 gram kadar beyaz peynir

*Karabiber

*Peynirin tuz oranına bağlı olarak tuz

*1 Yemek kaşığı  zeytin yağı

Kereviz Püresi Nasıl Yapılır?

Kerevizlerin kabuklarını soyup küp,küp doğrayalım.Üzerini geçecek kadar su ekleyip,yumuşayana kadar pişirelim.Kerevizler yumuşayınca ocağı kapatıp,kerevizleri süzgece alıp suyunu süzdürelim ve soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra peynirle birlikte blendırdan geçirelim. Pürüzsüz ,krem peynir kıvamına gelene kadar ezelim.Tuzunu kontrol edip tuz ekleyelim ya da eklemeyelim(Peynirini tuzluluğuna bağlı)Son olarak karabiberini de ekleyip  kısa bir süre daha çalışıralım blendırımızı Sonrasında servis tabağına  alalım ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.Afiyet olsun.

Zeyno'nun Mutfağı

Peynirli Kereviz Püresi