Zeyno'nun Mutfağı

Yeni Yıl Hoş geldin 2017 Koca bir yılı daha devirmemize saatler kaldı artık.Acısıyla tatlısıyla geçti koca bir yıl..kahrolası terör olayları ne yazıkki aklımıza ilk gelenler..Sebep olanları Allah'a havale ediyorum!!.O en iyisini bilir..2016 hiç iyi gelmedi bizlere.Hiç. Bütün sıkıntılar , üzüntüler, saglık sorunları, kadın cinayetleri,v.s... Artık yeni bir yıl geliyor..Bütün güzellikleri topla eteklerine , öyle gel emi 2017 Barışa, huzura ve mutluluğa öylesine açız ki ..Lütfen tüm güzellikleri getir beraberinde..Terör olaylarının ne olduğunu unutalım.Ağlamanın ne olduğunu unutalım..Çocukların sadece kahkahaları çınlasın kulaklarımızda..Kadınların başarılarını görelim sadece haberlerde.Kadın cinayetleri duymayalım hiç..Başarı öykülerini okuyalım evlatlarımızın.. Kaybettiğimiz neşemizi, huzur ve mutluluğumuzu istiyoruz senden 2017.. Yeni Yıl'da tüm dileklerin gerçekleştiği ; huzur ve barışın egemen olduğu sağlık ve mutluluk dolu günler bizlerle olsun diyorum sevgili do

Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır? Ayva Marmelatı       Merhaba sevgili dostlarım.Güzelliklerledolu günler diliyorum her birinize ayrı ayrı.       Bugün nefis bir marmelat tarifiyle geldim huzurlarınıza.Dün instagramdan resimlerini paylaşmıştım ama yakın plan resimlerini ve tarifini bugüne bırakmıştım😊Ben ayva reçelini ,marmelatını ve ayva tatlısını çok severim.Çok enteresandır direk meyva olarak hiç sevmem diyebilirim. Oldukça faydalı bir meyvedir ayva ama ben sevemedim bir türlü😊.Haydi o zaman Zeyno'nun Mutfağı'na buyurun,Ayva Marmelatı yapıyoruz👍 Ayva Marmelatı 👍 Ayva Marmelatı Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler: *4 Adet orta boy ayva (Ayvalar büyükse su ve şeker miktarını artırmalısınız.) *4 Su bardağı toz şeker *4 Su bardağı su *Yarım Limon suyu *1 -2 tane karanfil *1 Adet kabuk Tarçın (Ben bu defa koymadım , çünkü bitmişti😄Ama siz ekleyebilirsiniz varsa çok yakışıyor) Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır? Ayvaları yıkayıp,kabuklarını soyalım,Marme

Çokokremli Kurabiye Tarifi Çikolatalı Kurabiye Çokokremli Kurabiye Merhabalar,hayırlı haftalar sevgili dostlar.Yağmurlu çamurlu kasvetli bir hava var bugün İzmir'de.Sıkar beni böyle kasvetli havalar.Gündüz bile ışıkları açmak hiç hoşuma gitmez.Kapı cam açık olmalı benim için.Hadi kış günü o zor da gündüz vakti  ışık açmak nedir kardeşim😂(Bu arada Blogger'a emojiler eklenmiş çok güzel olmuş👍)    Bugün hava böyle kapalı olunca çayın yanına kurabiye yapmanın iyi olacağını düşünüp girdim  mutfağa.Kurabiye tariflerimi  biraz da hayal gücümle birleştirdim(Uydurdum yani birazcık)Bu nefis kurabiyeler çıktı meydana.  Kurabiye hamuruna Çokokrem ekleme fikri epeydir aklımdaydı.Tereyağ ya da margarin koymadan ,şeker eklemeden biraz sıvı yağ ekleyerek yaparım diye düşündüm önce.çokokremden  gelen yağ ve şeker yeterli olur mu diye kararsız kaldım ama.Ben de miktarları azalttım oldu mis gibi kurabiye.Çokokremin aromasını kurabiyeyi her ısırdığınızda hissediyorsunuz..Denemelisiniz d

Kahvaltılıklar Pankek Tarifi Mutlu hafta sonları dilerim sevgili dostlar.Hafta sonları ev ahalisinin çok sevdiği günlerdendir genellikle.Hayat koşuşturmasının içinde bir araya gelebildiğim zen keyifli anlardandır hafta sonları.O nedenle özenli hafta sonu kahvaltılarını hep çok sevmişimdir.Çocukluğumda tazecik demlenmiş çay kokusuna uyanmak çook hoşuma gitmiştir hep.Hele o kahvaltı sofrasında hamurişleri de nazlı nazlı süzülüyorsa değmeyin keyfime :)Anneciğim özenle hazırladığı kahvaltı sofralarından başka bir de hep bir saat ileri saat söylemesi bizleri uyandırmak için hala gülümsetir beni.Saat 10 da hadi kalkın artık saat 11 oldu derdi canım annem :)İleri saat uygulamasının mucidi benim annemdir bilin :)Aradaki kuşak farkı 1 saat ötedeydi yani.Canım annem benim. Bugün de sizlere hafta sonu kahvaltıları için dayanılmaz bir lezzet tarifi ile geldim.Pankek olur kendileri.Haydi buyrun Zeyno'nun Mutfağına Pankek yapıyoruz :)Siz de çaylarınızı demleyin bu arada :) Panke

Atamızı Anıyoruz 10 Kasım 1938 Kimi insanlar vardır özeldir.Onları özel kılan hayata ,insanlığa  kattığı değerlerdir.Gün gelip çekip gittiğinde bu dünyadan ,baktığınız her yerde izlerini görebilirsiniz.Öyle izler bırakır ki milyonlarca insan çoluk çocuk hatta yabancı miletler bile görebilir o izleri..Birebir görmeden yüreğiyle onu tanıyan milyonlar bırakırlar arkalarında bu özel insanlar..Yüzyıl da bin yıl da bir gelir ancak böyle güzel insanlar.Her ulusa,her millete de nasip olmaz böyle güzel insanların izlerini ruhlarında ,yüreklerinde barındırmak!!.Ne mutlu bizler ki ATATÜRK gibi bir liderimiz var,sonsuza değin var olacak.Bitip tükenen bir ülkenin küllerinden yeniden doğmasını sağlayan;halkını seven sayan bir liderin önünde ancak saygıyla ve özlemle eğilir insan..10 Kasım 1938 de sadece bedenin ayrıldı yanımızdan,açtığın yolla ve ışığınla bizlerle birliktesin ve sonsuza değin de bizlerle birlikte olacaksın..Işıklar içinde uyu Atam..Yolun yolumuzdur!!..

     Merhabalar sevgili dostlarım.Geçirmiş olduğumuz güzel bir etkinlikten bahsetmek istiyorum  sizlere bugün.      İzmirli Yemek Bloğu Yazarları olarak yılda iki kez toplanıyoruz.Oldukça neşeli, ve keyifli geçiyor bu etkinlikler.29 Mayıs 2016 Pazar günü Mint Restaurant Cafe&Bar ' da gerçekleştirdik bu etkinliğimizi.       4 kişilik minnak komitemizle gerçekleştirdik bu etkinliği .Komite arkadaşlarım Elif Gündüz , Serap Gönültaş , Pınar Uzman ve bendeniz Zeynep Aygün.Çok telaşlandığımı itiraf etmeliyim yeni komitede olduğumu öğrendiğim zaman.Nasıl telaşlanmayayım? İlk kez katıldığım toplantıda bu görevi aldım.Ama bu görev sayesinde güzel bir deneyim yaşamamın yanında  komite arkadaşlarımı yakından tanıma fırsatım  da oldu.En  büyük kazanımım bu oldu sanırım.     Mint Restaurant 'ta güzel bir kahvaltıyla başladık güne.Yücel Bey'in ve güleryüzlü ekibinin sayesinde sıfır sorun yaşadık.Çok teşekkür ederiz kendilerine.  Yücel Bey'in Logo Tasarımlarımız konusu

Kabak Salatası Tarifi Çiğ Kabak Salatası Efendiimm uzuun bir aradan sonra merhaba demek istiyorum da nereden nasıl merhaba diyeceğimi bilemiyorum:-)Geçmiş bayramınız mübarek olsun mu desem;okulları açılan kuzucuklara başarılar sizinle olsun mu desem;velilere de yeni başlayan tatil döneminiz hayırlara vesile olsun mu desem yoksa?Ya da hayırlı haftalar dileyerek mi girsem lafa-:)İyisi mi ben kocaman bir gülümsemeyle merhaba diyeyim hepinize.    Zor ve oldukça sıcak bir o kadarda sıkıntılı bir yaz geçirdik hepimiz.Halen sıkıntılar sürmekte ne yazık ki.Uzun sessizlik döneminin sebebi de zaten bu kötü dönem..Tez zamanda çıkabiliriz inşallah bu sıkıntılı dönemden.Tek dileğimiz bu milletçe..   Hafif ve bir o kadar lezzetli bir salata tarifiyle geldim huzurlarınıza.Tarifi tatlı Semuş'umdan aldım İstanbul'a gittiğimizde.Çiğ Kabak Salatası.Bayram ziyareti için gittik çok güzel tariflerle döndük:-)Eli lezzetli Semuş'umun tariflerine güvenirim.Denedikçe paylaşacağım s

Fırında Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır? Karnıyarık      Hayırlı haftalar,hayırlı ramazan lar dilerim sevgili dostlarım.Evlerimizden huzur,sağlık ve bereket eksik olmasın.Sağlık ve bereket tamam da huzur konusu nasıl olacak bilemedim.Bunca sıkıntılı gündem arasında!!:Şehit haberlerinin gelmediği gün yok neredeyse :(Bu kadar acının üstüne bir de seri katil çıktı başımıza. ATALAY FİLİZ .Son olarak İzmir 'de görüldüğü haberleri gelince bir İzmirli olarak nasıl tedirgin olduğumu anlatmama gerek yok sanırım.Hele bir de anne olunca evladımın sokağa çıktığı her an inanılmaz bir gerilim kaynağı bizim için,kapıyı çalıp eve gelene kadar.Çok şükür bu cani yakalandı da rahat bir nefes aldık hepimiz.Emniyet güçlerimize ve duyarlı vatandaşlarımıza sonsuz teşekkürler.İyi ki varsınız.      Bir anne olarak yüreğim ağzımda bekledim evladımın eve gelmesini bu süreçte.Evlere de hapsedemeyiz ki çocuklarımızı.Kendimizce tedbirler aldık biz de işte..Okuldan çıkarken haber ver,metroya binerken h

                                                                                Parça  Çikolatalı Kurabiye Tarifi Parça Çikolatalı Kurabiye Merhabalar sevgili dostlarım.Bir aylık sessizlik döneminden sonra nihayet gelebildim bloguma.2016 geldi geleli ayda bir yazmaya başladım bu ne yahu ??Umarım artık eskisi gibi düzenli yazabilirim.Ama aksilikler bir türlü peşimi bırakmadı.Tam geldim diyorum hoopp bir ay yok olmuşum:)En son ayrılık da bilgisayarım yüzünden oldu.Bilgisayarım havlu attı,çalışmıyorum seninle dedi :)Tam olarak demedi de ben anladım.Baktım sadece bakışıyoruz ekranla.Mause falan bağımsızlığını ilan etmiş,o derece yani.Neyse sonra çözdük işi.Virüsmüş suçlu.Artık bilgisayarım da sorun kalmadığına göre yazılarıma dönebilirim. Nefis bir kurabiye tarifiyle geldim bugün.Ben normalde margarinli kurabiye pek yapmıyorum ama bu kurabiyelere bayıldım.Mutlaka denemelisiniz.Benden söylemesi.Kurabiye canavarlarına duyurulur :) Ee o zaman buyrun Zeyno'nun Mutfağına ,kurabiye

 Fırında Kremalı Tavuk Tarifi Fırında Kremalı Tavuk Mutlu haftalar canım ülkemin güzel insanları.Havalar kararsız, insanlar ondan kararsız bu aralar.Şubat ayında 19-20 derecelerde gezdi sıcaklıklar İzmir'de.Mart ayı daha aklı başında gibi :D.Bu ne böyle:-)Eskiden kışlar soğuk, yazlar sıcak olurdu.Bahar mevsimleri de kafasına göre takılırdı:)Bi kıpraşma mevsim normallerinde kal diyesim var tabiat anaya:)Bak güzelim ağaçlar inanır  bu yalancı bahara çiçek açar;ziyan zebil olurlar gel etme eyleme.Mevsim normallerine çek sıcaklıkları.Bakalım tabiat ana duyacak mı sesimizi:-)   Neyse biz hava şartlarına ait şikayetimizi  ilgili mercilere ilettiğimize göre girelim mutfağımıza ve yapalım yemeğimizi.Evet bugün nefis ve pratik bir yemek tarifimiz var arkadaşlar.Fırında Kremalı Tavuk Yemeği yapacağız.Yerken parmaklarınıza dikkat edin de yemeyin tamam mı?Uyarımızı da yaptığımıza göre artık tarifimize geçebiliriz. Fırında Kremalı Tavuk Fırında Kremalı Tavuk Yemeği İçin Gerekli Ol

Merhabalar sevgili dostlarım:)Bugün keyifli geçen bir buluşmadan bahsetmek için geldim huzurlarınıza.Ben ilk kez katıldım ve çok güzel anılarla ayrıldım bu toplantıdan.Yeni komitede bana da görev vermiş arkadaşlarım sağ olsunlar :)Geleneksel olarak yılda iki kez toplanıyor İzmir'li Yemek Bloggerları.Bu yıl dokuzuncusu düzenlendi Bu toplantıyı organize eden komite ekibimiz : Hülya Berkem http://benimtariflerim.blogspot.com.tr/ Öznur  Korkut http://www.lezzetsenfonisi.com/ Selcen Korhan Şenocak http://almula2010.blogspot.com.tr/ Nurşen Karaoğlanoğlu Karabıyık http://gemyeli.blogspot.com.tr/ Hülya Toroğlu Dedeoğlu http://sihirliellerindunyasi.blogspot.com.tr/ Safiye Yaşar http://tascorbasi.com/ Sevilay Uçak http://lokumpilavi.blogspot.com/ Arkadaşlarımız altı aylık bir çalışmanın ardından kusursuz bir organizasyon düzenlemişler;ellerinize emeklerinize sağlık kızlar :)  Neşeli , bol sohbetli ve bol sponsorlu bir etkinlikti.Yeni arkadaşlarla tanışmak, benim