Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Börek  Harcı Nasıl Yapılır?

Gül Böreği

Merhabalar sevgili dostlarım :)Uzun bir aradan sonra yeniden merhabalar hepinize.Yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarifim var.Ziyaret edemediğim dostlarım pek çok:(Blogla ilgili sorunlarımı hala çözemedim..Bütün motivasyonum düştü.Kısacık , minicik bir merhaba demek için geldim huzurlarınıza..Boş gelmedim elbette. Ispanaklı .Gül Böreği de getirdim.Bizim evde çok sevilir bu börek.Sunumu da servisi de çok kolay  ve pratik:-)Haydi o zaman tarif için Zeyno'nun Mutfağına buyrun :-)

Gül Böreği Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?

• 6 Adet yufka
• 1 kilo ıspanak
• Yarım kilo çökelek
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Çay bardağı zeytinyağı (İç harcı için)
• 1 Demet maydanoz
• 1 Demet dereotu
• Tuz , pul biber
• 1 Su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su (Yufkalara sürmek için)
• 1 Yumurta sarısı(Böreğin üzerine sürmek için)

Gül Böreğinin İç Harcı Nasıl Hazırlanır?

• Ispanakların kök kısımları kesilir ve bol su ile iyice temizlenene kadar yıkanır ve süzülür.
• Süzülen ıspanaklar doğranır.
• Maydanoz ve dereotu yıkanır , süzülür ve doğranır.
• Soğan rendelenir ve sıkıp acı suyu süzülür .

Ispanak,maydanoz,dereotu,soğan,çökelek,zeytinyağı,tuz ve pul biber karıştırılarak iç harcımız hazırlanır.

Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• Bir yufka alınır üzerine sıvı yağ- su karışımından sürülür.
• Yufka 12 eşit parçaya kesilir.
• Kesilen parçalardan biri alınır yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harç konur  , kenarları içe katlanarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
• Sarılan böreği kendi etrafında sararak yuvarlak gül şekli verelim.
• Bundan sonrası size kalmış.İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin ; isterseniz de dodurucuya atıp çat kapı gelen misafirlerinize ikram edin.Afiyet olsun :)